Endeavour Green Chopper er en rigtig arbejdshest, der klarer både små og store opgaver. Det stramme og funktionelle design gør den til et sikkert valg til mange opgaver i køkkenet.
- Dansk design
- Proffesionel kokkekniv
- FSC: DNV-COC-000997
Brug den til store og små stykker kød og når du chopper lækre grøntsager. Green Chopper er en smuk og robust kniv, der vil glæde enhver der elsker at lave mad.DamaskusstålEndeavour [en-de-var] betyder ”at bestræbe sig”. De professionelle kokkeknive i Endeavour-serien er fremstillet af Damaskus-stål. Knivbladets skærende midte er omgivet af 33 lag smukt sammensmedet stål på hver side. Denne fremstilling giver Endeavour-knivene deres karakteristiske udseende og gør dem ekstremt skarpe og holdbare.Damasceringsteknikken fik stor udbredelse i samuraiernes storhedstid, hvor sværdmagerene fra Seki opnåede et legendarisk ry for deres Damaskus-sværd. Rent teknisk lænede de japanske mestre sig op af en smedetradition, der hævdes at komme fra Damaskus. Deraf navnet Damaskus-stål.FSC®-mærket træKokkekniven er produceret i mærket træ. Denne mærkning betyder, at der ikke bliver fældet flere træer end skoven kan nå at reproducere, at dyr og planteliv beskyttes, og at menneskerne, der arbejder i skoven, er uddannet, har ordentlige lønforhold og sikkerhedsudstyr.Læger uden grænserHver gang der sælges et Endeavour produkt støtter Endeavour Læger Uden Grænser (Médecins Sans Frontières). Ofte er det MSF der er indsat i verdens katastrofeområder, når alle andre forsvinder. Vi mener, at det er vigtigt at hjælpe og støtte de mennesker som opgiver en del af deres liv for at hjælpe andre. Endeavour støtter de fantastiske læger som hver dag gør en forskel.Vedligehold af din Endeavour Green Chopper kokkekniv. De fleste Endeavour knive er udført i damasceret stål, som er meget hårdt. Derfor anbefaler vi, at man kun bruger en keramisk strygestav, da et traditionelt strygestål kan få væggen til at chippe. Vær opmærksom på at en strygestav vedligeholder og ikke sliber din kniv og at man med fordel kan få dem professionelt slebet når behovet er der.Hårdheden af stål måles i Rockwell-skalaen (HRC). Målingen foretages ved, at en diamantkegle presses ind i en bestemt dybde ind i det metal, der skal måles. Den anvendte kraft omsættes derefter til en værdi på Rockwell-skalaen. Jo højere tal, desto hårdere er metallet. Almindeligvis har køkkenknive en hårdhed på ca. 51-53 HRC.
Kommentar