Den lille Shun Premier kokkekniv fra KAI er kortere end en kokkekniv normalt er. Det giver dig en god kniv med en særdeles god balance. Den er særligt velegnet til snitteopgaver såsom grøntsager, men kan selvfølgelig også fint bruges til kød, når der f.eks. skal skæres mindre stykker af kød til wok- eller sammenkogte retter. Den er perfekt til dig, der er til mindre og mere håndterbare knive, men ikke vil gå på kompromis med alsidigheden.
Kommentar